ブラックニッカちゃん
こんにちは(*^^*)！
3連休を利用して「ニッカウイスキー仙台工場 宮城峡蒸溜所」に行って参りました。
ニッカウイスキーの製作工程を実際に見学＆試飲できるのは仙台工場と北海道工場の2拠点のみのようで
ウイスキーファンの方が全国から集まっており、非常に賑いをみせておりました☆彡
ガイドさん曰く、ウイスキーは以下の工程で製造されるようです。
＜ウイスキー製造工程概略＞
・乾燥塔（キルン塔）＜発芽した大麦を燻して乾燥させる＞
・仕込棟＜72hかけて蒸溜する前の糖化・醗酵をする＞
・蒸溜棟（単式蒸溜）＜ポットスチルと呼ばれる単式蒸溜器で2回蒸溜＞
・貯蔵庫＜樽で熟成する＞
個人的には最終工程で貯蔵する樽の種類によってウイスキーの色や香りが変わるところにウイスキーの奥深さを感じました。
ちなみに私は体質的にお酒が飲めないので
・ブラックニッカちゃんの匂いだけで翌日頭痛！（案の定）
・ブラックニッカちゃん入りのチョコレートブラウニーを食しただけで強烈な睡魔に襲われた（弱すぎる）ので再訪はないかもしれません笑
ウイスキーの工場見学＆飲み比べが非常に人気のようで予約がすぐに埋まってしまうそうです。
ウイスキーが好きな方・興味のある方は行ってみてはいかがでしょうか。
ざきおちゃん