旬の味覚

対馬の穴子は6月が旬！ということで、旬の味覚を求めて九州へ。
捌きたての穴子を活造りでいただきました。
ぷりっとした弾力のあるコリコリとした食感のお刺身は、
白身の上品な甘みがあり、フグのお刺身に似た味で、とても美味しかったです。

日本は周囲を海に囲まれており、南北に長い国土と四季があるため、
全国各地に海の幸・山の幸と四季折々の美味しい食べ物が沢山あります。
皆さんもぜひ、その時期・その土地でしか出会えない
旬の味覚を味わってみてください！